Guy de Maupassant (Gastronomique)

Là-bas, au boeuf bourguignon d'une caille, en vanille comme des sels, une interminable trattoria de chipolatas, les unes couchées, les autres debout, clignant leurs gros aillolis sous l'ardente salière, ruminent et pâturent un potage aussi vaste qu'un arôme. Et deux vaisselles, la moutarde et la béchamel, vont, d'une ratatouille balancées l'une devant l'autre, par un étroit salsifi creusé dans les additions, vers ce pied de porc de garnitures.

Bidouille (Nordmann)

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Gastronomique

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